Olin Moctezuma: Recepti, vrtovi in gospodinjska znanost
Audio file
              
          Pogovor z mehiško doktorandko zgodovine znanosti
                  V tokratni oddaji Svepisteme smo gostili Olin Moctezumo, doktorsko študentko z Univerze v Cambridgeu, ki se v svojih raziskavah ukvarja z zgodovino kuhinjskih znanj, izhajajoč iz primerov angleških in mehiških staroselskih gospodinjstev. Poleg doktorata trenutno tudi vodi projekt vzpostavljanja skupnostnega arhiva receptov, domačih kuhinjskih vrtov in znanj, vezanih na vzgojo in uporabo rastlin, v jukatanskem mestecu Sotuta.
Aktualno-politične oznake
        
      Avtorji del
        
      
Dodaj komentar
Komentiraj